Receita de Bolo Red Velvet, é uma sobremesa que surpreende a todos que a provam, pois além de ser muito bonito de se ver e não excepcional no paladar.
Com isso veja como preparar esta deliciosa receita e depois venha me contar o que achou desse bolo maravilhoso e conhecer mais receitas.
Antes de mais nada, vamos aos ingredientes:
Para o bolo red velvet:
- Duas xícaras e meia de farinha de trigo integral
- ¼ xícara de cacau ou chocolate em pó
- 1½ xícaras de açúcar (240 gramas)
- 1 colher de chá de fermento químico para bolo
- 1 colher de café de bicarbonato de sódio
- ½ xícara de manteiga amolecida
- ¼ xícara de óleo vegetal
- 3 ovos
- 2 colheres de café de vinagre branco
- 240 gramas de buttermilk (leitelho)
- 2 colheres de café de essência de baunilha
- 2 colheres de sopa de corante alimentício vermelho líquido ou em gel
- 1 pitada de sal
Para o recheio
- 200 gramas de saquinho de queijo cremoso
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal amolecida
- 2 colheres de sopa de leite
- 1 colher de café de essência de baunilha
- açúcar de confeiteiro a gosto
Agora, vamos ao modo de preparo receita bolo red velvet:
Primeiramente, comece a peneirar os ingrediente e a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o sal e o cacau e separe.
Simultaneamente, mexa a margarina com o açúcar refinado com a ajuda da batedeira. pegue os ovos inteiros, volte a bater até incopar bem e coloque também o óleo e a baunilha. misture tudo até ter uma massa lisa.
Em segundo lugar, pegue todos os ingredientes anteriores aos ingredientes secos e bata muito bem. Por fim misture o buttermilk com o vinagre e o corante alimentício até obter uma massa vermelha junte à massa do bolo e misture até ficar homogêneo.
Com isso, coloque o bolo na forma e asse por mais ou menos a 180ºC ou até chegar ao ponto. feito isso, deixe esfriar por mais ou menos 15 minutos, retire da forma com muito cuidado sobre uma grelha e separe até esfriar completamente.
RECHEIO
Imediatamente após, retire o bolo do forno e deixe esfriar, enquanto preparamos o recheio de cream cheese, para isso, bata o cream cheese, a manteiga, o leite, a baunilha e o açúcar de confeiteiro no liquidificador ou liquidificador até obter uma consistência cremosa.
Desse modo se o creme estiver muito mole você pode adicionar mais Acrescente açúcar em pó ou leite e bata novamente até atingir o ponto.
Por fim, pegue o bolo, corte ao meio e recheie com o creme que acabou de fazer e finalize colocando na geladeira, pronto, agora voce já pode servir essa deliciosa receita de bolo red velvet.
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Além disso, não se esqueça de comentar abaixo o que achou de nossa receita
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Receita de Bolo Red Velvet, é uma sobremesa que surpreende a todos que a provam, pois além de ser muito bonito de se ver e não excepcional no paladar.
Com isso veja como preparar esta deliciosa receita e depois venha me contar o que achou desse bolo maravilhoso e conhecer mais receitas.
Antes de mais nada, vamos aos ingredientes:
Para o bolo red velvet:
- Duas xícaras e meia de farinha de trigo integral
- ¼ xícara de cacau ou chocolate em pó
- 1½ xícaras de açúcar (240 gramas)
- 1 colher de chá de fermento químico para bolo
- 1 colher de café de bicarbonato de sódio
- ½ xícara de manteiga amolecida
- ¼ xícara de óleo vegetal
- 3 ovos
- 2 colheres de café de vinagre branco
- 240 gramas de buttermilk (leitelho)
- 2 colheres de café de essência de baunilha
- 2 colheres de sopa de corante alimentício vermelho líquido ou em gel
- 1 pitada de sal
Para o recheio
- 200 gramas de saquinho de queijo cremoso
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal amolecida
- 2 colheres de sopa de leite
- 1 colher de café de essência de baunilha
- açúcar de confeiteiro a gosto
Agora, vamos ao modo de preparo receita bolo red velvet:
Primeiramente, comece a peneirar os ingrediente e a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o sal e o cacau e separe.
Simultaneamente, mexa a margarina com o açúcar refinado com a ajuda da batedeira. pegue os ovos inteiros, volte a bater até incopar bem e coloque também o óleo e a baunilha. misture tudo até ter uma massa lisa.
Em segundo lugar, pegue todos os ingredientes anteriores aos ingredientes secos e bata muito bem. Por fim misture o buttermilk com o vinagre e o corante alimentício até obter uma massa vermelha junte à massa do bolo e misture até ficar homogêneo.
Com isso, coloque o bolo na forma e asse por mais ou menos a 180ºC ou até chegar ao ponto. feito isso, deixe esfriar por mais ou menos 15 minutos, retire da forma com muito cuidado sobre uma grelha e separe até esfriar completamente.
RECHEIO
Imediatamente após, retire o bolo do forno e deixe esfriar, enquanto preparamos o recheio de cream cheese, para isso, bata o cream cheese, a manteiga, o leite, a baunilha e o açúcar de confeiteiro no liquidificador ou liquidificador até obter uma consistência cremosa.
Desse modo se o creme estiver muito mole você pode adicionar mais Acrescente açúcar em pó ou leite e bata novamente até atingir o ponto.
Por fim, pegue o bolo, corte ao meio e recheie com o creme que acabou de fazer e finalize colocando na geladeira, pronto, agora voce já pode servir essa deliciosa receita de bolo red velvet.
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