Molho pomodoro, há uma grande diferença entre o molho pomodoro caseiro, feito com carinho e com ingredientes selecionados, e os enlatados que encontramos nos grandes supermercados, não é mesmo?
Então vou mostrar o molho pomodoro, o melhor que já fiz.
Agora vamos ao modo de preparo:
Primeiro pegamos uma panela e colocamos o óleo nela, deixamos aquecer e fritamos o alho até dourar.
Logo depois, adicionamos cebola, 3 pitadas de sal e 10 alcaparras. Deixe esfriar por alguns minutos.
Dessa forma vamos cozinhar os tomates em uma panela com água, quando você achar que a pele está rasgando para removê-la.
Portanto, escorra também a água e quando os tomates esfriarem, corte a parte de cima e retire o talo.
O verdadeiro sabor de um molho pomodoro, a polpa:
Aliás, vamos limpá-lo, separando as cascas e as sementes, deixando apenas a polpa.
Logo em seguida, colocamos tudo menos a polpa (casca, semente, caroço e tampa) no liquidificador e batemos até ficar com aspecto de suco e depois peneiramos.
Desta forma, voltamos à panela com a qual saltamos anteriormente e colocamos no fogo, adicionamos a pasta de tomate e misturamos tudo muito bem.
Por fim, adicione o suco de tomate que estivemos batendo, adicione sal a gosto e deixe repousar em fogo muito baixo, mexendo sempre à medida que o molho engrossa. Este será o nosso ponto.
Para que nosso molho pomodoro fique pronto, cuidado com o calor no final da receita, muito calor pode grudar no fundo. Sirva quente com uma bela massa. Aproveite sua comida !
- 7 tomates tipo italiano maduro
- 3 colheres de sopa de óleo composto ou azeite
- 3 dentes de alho ralados ou bem picados
- Meia cebola já ralada
- 10 alcaparras
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
Aliás, clique abaixo e veja outras receitas do blog delicias na cozinha
Se você tem batata em casa, clique aqui e faça essa deliciosa receita agora, melhor que batata frita
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Veja aqui como fizemos um delicioso assadinho na frigideira, sem uma gota de óleo
Saiba aqui fazer um maravilhoso pão de aveia na frigideira, uma delicia
Veja também aqui como preparar uma deliciosa sobremesa sem farinha sem açúcar sem leite
Conheça aqui como preparar um delicioso milk shake com apenas 2 ingredientes
Aliás, não esqueça de comentar abaixo o que achou de nossa receita
O conteúdo Molho pomodoro, da melhor cantina da Itália para sua casa aparece primeiro em deliciasnacozinha.
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Logo depois, adicionamos cebola, 3 pitadas de sal e 10 alcaparras. Deixe esfriar por alguns minutos.
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Portanto, escorra também a água e quando os tomates esfriarem, corte a parte de cima e retire o talo.
O verdadeiro sabor de um molho pomodoro, a polpa:
Aliás, vamos limpá-lo, separando as cascas e as sementes, deixando apenas a polpa.
Logo em seguida, colocamos tudo menos a polpa (casca, semente, caroço e tampa) no liquidificador e batemos até ficar com aspecto de suco e depois peneiramos.
Desta forma, voltamos à panela com a qual saltamos anteriormente e colocamos no fogo, adicionamos a pasta de tomate e misturamos tudo muito bem.
Por fim, adicione o suco de tomate que estivemos batendo, adicione sal a gosto e deixe repousar em fogo muito baixo, mexendo sempre à medida que o molho engrossa. Este será o nosso ponto.
Para que nosso molho pomodoro fique pronto, cuidado com o calor no final da receita, muito calor pode grudar no fundo. Sirva quente com uma bela massa. Aproveite sua comida !
- 7 tomates tipo italiano maduro
- 3 colheres de sopa de óleo composto ou azeite
- 3 dentes de alho ralados ou bem picados
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- 10 alcaparras
- Pimenta do reino a gosto
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