Empadão de frango é uma excelente opção para aquele lanche rápido e delicioso com os amigos ou com a família. É feito de uma massa (podre) deliciosa de manteiga e farinha de trigo e recheado com frango frito bem temperado. Faça essa alegria hoje e receba muitos elogios!
Como fazer empadão de frango
Para fazer Empadão de frango, começaremos cozinhando o frango com todos os temperos (alho, cebola, caldo de galinha, páprica e sal). Quando o frango estiver cozido, desfie e refogue com cebola, alho, tomate, milho verde, azeitonas, molho de tomate, azeite, sal, pimenta e caldo de galinha. Por fim, preparamos a massa misturando ovos, margarina, farinha de trigo, sal e água gelada em uma tigela. Para montar a torta de frango, colocamos outra camada de catupiry no centro do peito de frango refogado. Após 45 minutos no forno, sua torta de frango está pronta para ser saboreada. Confira agora a receita completa e aproveite!
Massa
- 1 ovo + 2 gemas
- 250g de margarina gelada (com mais de 70% de lipídeos)
- ½ kg de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 70ml de água gelada (aproximadamente)
Para o frango
- 400g de peito de frango sem pele e sem osso
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 1 colher de sopa de colorau
- 1 colher de chá de sal
Para o refogado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates sem sementes picados
- 1 lata de milho verde
- ½ xícara de chá de azeitonas verdes fatiadas
- 1/2 sachê de molho de tomate
- 1 envelope de tempero pronto
- 1 xícara de chá do caldo do cozimento do frango
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de café de pimenta do reino
- 1 colher de café de sal
- 200g de catupiry
Modo de preparo Empadão de frango
Preparando o frango
- Primeiramente, Em uma panela comum ou panela de pressão, coloque o frango e todos os temperos.
- Logo depois, Cubra com água e aqueça por 50 minutos (em uma panela comum) ou 20 minutos (em uma panela de pressão após começar a chiar).
- Nesse sentido, escorra e desfie o frango. Reserve 1 xícara do caldo para preparar a panela.
- Portanto, no recheio, refogue a cebola e o alho no azeite.
- Adicione os ingredientes restantes para o recheio e deixe tudo cozinhar até que o ensopado seque um pouco.
Massa Empadão de frango
- Primeiramente, misture a farinha de trigo e o sal da massa em uma tigela. Adicione a manteiga e amasse com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
- Logo depois, adicione os ovos e 1 gema e misture.
- Por fim, adicione aos poucos a água fria até obter uma massa homogênea. Não há necessidade de amassar.
- Coloque a massa em um saco plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
Montagem
- Em segundo lugar, divida a massa em duas partes, uma um pouco maior que a outra.
- Logo em seguida, abra a parte maior com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de 25 cm de diâmetro.
- Nesse sentido, Coloque metade do recheio, o catupiry e o restante do recheio.
- Logo depois, abra a outra parte da massa e coloque por cima.
- Feche bem a borda do bolo e dobre bem a massa sobre as bordas. Pincele com 1 gema de ovo e faça alguns furos no topo do bolo com um garfo.
- Portanto, Leve ao forno pré-aquecido em fogo médio-alto até dourar (45 minutos em média).
- Por fim, Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.
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Aliás, não esqueça de comentar abaixo o que achou de nossa receita
O conteúdo Empadão de frango com massa fofa que derrete na boca, veja agora aparece primeiro em deliciasnacozinha.
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Para fazer Empadão de frango, começaremos cozinhando o frango com todos os temperos (alho, cebola, caldo de galinha, páprica e sal). Quando o frango estiver cozido, desfie e refogue com cebola, alho, tomate, milho verde, azeitonas, molho de tomate, azeite, sal, pimenta e caldo de galinha. Por fim, preparamos a massa misturando ovos, margarina, farinha de trigo, sal e água gelada em uma tigela. Para montar a torta de frango, colocamos outra camada de catupiry no centro do peito de frango refogado. Após 45 minutos no forno, sua torta de frango está pronta para ser saboreada. Confira agora a receita completa e aproveite!
Massa
- 1 ovo + 2 gemas
- 250g de margarina gelada (com mais de 70% de lipídeos)
- ½ kg de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 70ml de água gelada (aproximadamente)
Para o frango
- 400g de peito de frango sem pele e sem osso
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 1 colher de sopa de colorau
- 1 colher de chá de sal
Para o refogado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates sem sementes picados
- 1 lata de milho verde
- ½ xícara de chá de azeitonas verdes fatiadas
- 1/2 sachê de molho de tomate
- 1 envelope de tempero pronto
- 1 xícara de chá do caldo do cozimento do frango
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de café de pimenta do reino
- 1 colher de café de sal
- 200g de catupiry
Modo de preparo Empadão de frango
Preparando o frango
- Primeiramente, Em uma panela comum ou panela de pressão, coloque o frango e todos os temperos.
- Logo depois, Cubra com água e aqueça por 50 minutos (em uma panela comum) ou 20 minutos (em uma panela de pressão após começar a chiar).
- Nesse sentido, escorra e desfie o frango. Reserve 1 xícara do caldo para preparar a panela.
- Portanto, no recheio, refogue a cebola e o alho no azeite.
- Adicione os ingredientes restantes para o recheio e deixe tudo cozinhar até que o ensopado seque um pouco.
Massa Empadão de frango
- Primeiramente, misture a farinha de trigo e o sal da massa em uma tigela. Adicione a manteiga e amasse com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
- Logo depois, adicione os ovos e 1 gema e misture.
- Por fim, adicione aos poucos a água fria até obter uma massa homogênea. Não há necessidade de amassar.
- Coloque a massa em um saco plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
Montagem
- Em segundo lugar, divida a massa em duas partes, uma um pouco maior que a outra.
- Logo em seguida, abra a parte maior com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de 25 cm de diâmetro.
- Nesse sentido, Coloque metade do recheio, o catupiry e o restante do recheio.
- Logo depois, abra a outra parte da massa e coloque por cima.
- Feche bem a borda do bolo e dobre bem a massa sobre as bordas. Pincele com 1 gema de ovo e faça alguns furos no topo do bolo com um garfo.
- Portanto, Leve ao forno pré-aquecido em fogo médio-alto até dourar (45 minutos em média).
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