O que é que a baiana tem? Tudo de melhor! Veja como fazer bala baiana, uma delícia!

Bala baiana uma delícia, também conhecida como bala de vidro pois tem um casquinha de caramelo que faz um barulhinho quando morde, além do recheio de coco que é uma maravilha! Veja abaixo como fazer essa deliciosa receita de bala baiana.

A princípio , vamos aos ingredientes:

Calda:

• Dois terço (2/3) xícara (chá) de açúcar
• Um terço (1/3) xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) cheia de vinagre

Ingredientes do creme:

• 1 pacote e meio de coco seco ralado  sem açúcar ou coco fresco( aproximadamente 150g)
• 1 caixinha de leite condensado
• 200 gramas de creme de leite integral

Agora, vamos aos ingredientes da bala baiana uma delícia:

Em primeiro Lugar, a receita de bala baiana tem duas etapas, por isso é melhor começar pelo creme porque ele precisará estar em temperatura ambiente para receber a calda.

Nesse sentido, começando pelo o creme vamos precisar de uma panela, prefira panelas com um fundo mais grosso para que possamos fazer cremes e não queimar.

Assim coloque o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado. Misture todos os ingredientes antes de ligar o fogo.

Com isso, leve em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar e desgrudar levemente do fundo da panela.

Logo depois, escolha um tigela média ou outra forma/recipiente que possa ser levado à mesa, coloque o creme e reserve.

Agora, vamos preparar a calda da nossa bala baiana! 

Em segundo lugar, pegue uma panela média , coloque o açúcar refinado, a água e o vinagre e mexa bem os ingredientes, ligue o fogo baixo, feito isso, Não precisa mais mexer, fique atentos para não queimar e se precisar balancear  um pouquinho a panela fora do fogo. 

Contudo, que estiver levemente dourada, mais clara do que a calda que utilizamos para fazer pudim, desligue e coloque por cima do creme que reservamos. A calda deve ser uma camada bem fina para na hora de servir ficar mais fácil. 

Por fim, quando for servir, quebre o caramelo de cima do doce(calda)com as “costas” de uma colher para ver o recheio sair e já pode experimentar essa receita dr bala baiana uma delícia!

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