Coxinha de mandioca, essa receita de coxinha de mandioca é para quem é apaixonado por esse salgado que sempre se faz presente em nossas festas e eventos.
Além disso, temos muitas opções, pode ser coxinha de mandioca assada, coxinha de mandioca cm carne seca, ou mudando alguns ingredientes pode virar até a famosa coxinha de mandioca fit.
Entretanto, veja os detalhes da nossa receita de coxinha de mandioca:
Ingredientes:
- 1 kg de mandioca cozida com sal, já bem amassadas ou bem espremidas
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo especial
- 3 colheres de sopa farinha de rosca
- 1 colher de chá de sal refinado
- 2 gemas inteiras
- 1/2 xícara de chá de leite
Recheio:
- Peito de frango cozido temperado e desfiado
Assim, vamos aos segredinhos do modo de preparo:
A princípio, iremos colocar a mandioca em uma vasilha e coloque a farinha de trigo, farinha de rosca, as gemas, sal e o leite.
Desse modo, vamos misturar bem, mas sem sovar a massa da coxinha.
Entretanto, se achar necessário pode colocar um pouco de farinha de rosca na massa.
Assim, já podemos pegar uma colher cheia da massa, abra a massa na mão e adicione um pouco de recheio.
Além disso, vamos fechar no formato de coxinha e em seguida já empane na farinha de rosca e depois na gema batida com leite integral e torne a voltar na farinha.
Dessa maneira, vamos fritar em óleo, e finalize escorrendo o excesso em papel tipo toalha.
Aliás, clique abaixo e veja outras receitas do blog delicias na cozinha
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Veja aqui a receita secreta do famoso pudim 4 leites
Além disso, não esqueça de comentar abaixo o que achou de nossa receita
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Além disso, temos muitas opções, pode ser coxinha de mandioca assada, coxinha de mandioca cm carne seca, ou mudando alguns ingredientes pode virar até a famosa coxinha de mandioca fit.
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Ingredientes:
- 1 kg de mandioca cozida com sal, já bem amassadas ou bem espremidas
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- 2 gemas inteiras
- 1/2 xícara de chá de leite
Recheio:
- Peito de frango cozido temperado e desfiado
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A princípio, iremos colocar a mandioca em uma vasilha e coloque a farinha de trigo, farinha de rosca, as gemas, sal e o leite.
Desse modo, vamos misturar bem, mas sem sovar a massa da coxinha.
Entretanto, se achar necessário pode colocar um pouco de farinha de rosca na massa.
Assim, já podemos pegar uma colher cheia da massa, abra a massa na mão e adicione um pouco de recheio.
Além disso, vamos fechar no formato de coxinha e em seguida já empane na farinha de rosca e depois na gema batida com leite integral e torne a voltar na farinha.
Dessa maneira, vamos fritar em óleo, e finalize escorrendo o excesso em papel tipo toalha.
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