Vaca atolada mais gostosa Internet, dizem que essa receita surgiu em Minas gerais, mas que teve seu maior sucesso no Nordeste, porém deixaremos essa dúvida para lá, e vamos ver como fazer essa verdadeira delicia.
Aliás, temos muitas variações dessa receita, como vaca atolada receita mineira, vaca atolada receita panela de pressão, e outras mais.
Entretanto, veja abaixo os ingredientes da Vaca atolada mais gostosa Internet :
- 1 peça de costela bovina (1,5kg)
- 1 kg de mandioca crua descascada e cortada em cubos
- sal refinado a gosto
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 2 colheres de sopa de óleo
- 4 dentes de alho picados
- 1/2 pimenta dedo de moça picada e sem sementes (opcional)
- 1 cebola média picada
- 1/2 colher de chá de colorau
- 1 colher de chá de tempero baiano – opcional (Veja Como Fazer)
- 1/2 pimentão picado
- 1 tomate picado
- 2 colheres de sopa de molho de tomate
- água quente
- cheiro verde a gosto
Enfim, o modo de Preparo:
Em primeiro lugar, vamos começar cortando a costela em cubinhos.
Logo após, iremos temperar com sal, pimenta do reino e vinagre.
Desse modo, vamos misturar bem, onde deixaremos descansar por meia hora.
Assim, pegue uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue o alho.
Logo após, coloque a pimenta, a cebola e refogue tudo em seguida.
Além disso, vamos colocar a costela onde deixaremos fritar até selar, levei uns 20 minutos aqui.
Entretanto, já coloque o tempero baiano, o pimentão, o colorau e misture bem.
Em seguida, coloque o tomate picado, o molho de tomate e a água quente até cobrir tudo.
Finalmente, vamos tampar a panela de pressão e deixaremos cozinhar por 40 minutos, assim que pegar pressão.
Assim, desligue o fogo e aguarde a pressão sair sozinha antes de abrir a panela.
Desse modo, coloque a mandioca, leve ao fogo médio, onde iremos misturar bem e torne a tampar a panela de pressão.
Enfim, vamos deixar cozinhar por mais alguns minutos, assim que pegar pressão novamente.
Feito dessa maneira, desligue o fogo e aguarde a pressão sair sozinha.
Agora, é só abrir a panela, colocar o cheiro verde picado e tornar a misturar tudo muito bem.
Pode servir em seguida, uma deliciaaaaa.
Aliás, clique abaixo e veja outras receitas do blog delicias na cozinha
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Clique aqui e conheça essa receita secreta de creme de abacaxi para bolos e tortas
Veja aqui como fizemos bem fácil um delicioso rocambole com massa de pastel
Conheça aqui o bolo de chocolate fácil 3 ingredientes delicioso
Além disso, não se esqueça de comentar abaixo o que achou de nossa receita
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- 1 kg de mandioca crua descascada e cortada em cubos
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- 2 colheres de sopa de vinagre
- 2 colheres de sopa de óleo
- 4 dentes de alho picados
- 1/2 pimenta dedo de moça picada e sem sementes (opcional)
- 1 cebola média picada
- 1/2 colher de chá de colorau
- 1 colher de chá de tempero baiano – opcional (Veja Como Fazer)
- 1/2 pimentão picado
- 1 tomate picado
- 2 colheres de sopa de molho de tomate
- água quente
- cheiro verde a gosto
Enfim, o modo de Preparo:
Em primeiro lugar, vamos começar cortando a costela em cubinhos.
Logo após, iremos temperar com sal, pimenta do reino e vinagre.
Desse modo, vamos misturar bem, onde deixaremos descansar por meia hora.
Assim, pegue uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue o alho.
Logo após, coloque a pimenta, a cebola e refogue tudo em seguida.
Além disso, vamos colocar a costela onde deixaremos fritar até selar, levei uns 20 minutos aqui.
Entretanto, já coloque o tempero baiano, o pimentão, o colorau e misture bem.
Em seguida, coloque o tomate picado, o molho de tomate e a água quente até cobrir tudo.
Finalmente, vamos tampar a panela de pressão e deixaremos cozinhar por 40 minutos, assim que pegar pressão.
Assim, desligue o fogo e aguarde a pressão sair sozinha antes de abrir a panela.
Desse modo, coloque a mandioca, leve ao fogo médio, onde iremos misturar bem e torne a tampar a panela de pressão.
Enfim, vamos deixar cozinhar por mais alguns minutos, assim que pegar pressão novamente.
Feito dessa maneira, desligue o fogo e aguarde a pressão sair sozinha.
Agora, é só abrir a panela, colocar o cheiro verde picado e tornar a misturar tudo muito bem.
Pode servir em seguida, uma deliciaaaaa.
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